Tadqiqotning asosiy maqsadi – mahalliy sharoitda yetishtirilgan zig‘ir urug‘ini qayta ishlab, sifatli hamda ekologik toza zig‘ir moyi ishlab chiqarish va shu orqali aholiga foydali bo‘lgan yog‘-moy mahsulotini yetkazib berish.

Presslangan zig‘ir moyi ishlab chiqarish texnologiyasi — bu mahalliy sharoitda yetishtirilgan zig‘ir urug‘larini qayta ishlash orqali yuqori sifatli va ekologik toza zig‘ir moyini ishlab chiqarishga qaratilgan loyiha.

Tadqiqotning asosiy maqsadlari:

1. Mahalliy resurslardan foydalanish: Mahalliy sharoitlarda yetishtirilgan zig‘ir urug‘laridan foydalanib, iqtisodiy samaradorlikni oshirish.
2. Sifatli mahsulot ishlab chiqarish: Zig‘ir moyining sifatini oshirish va uni ekologik toza, foydali oziq-ovqat mahsuloti sifatida iste'molchilarga taqdim etish.
3. Texnologiya rivoji: Presslash texnologiyasini takomillashtirish orqali ishlab chiqarish jarayonlarini optimallashtirish va mahsulot sifatini yaxshilash.
4. Aholiga foydali mahsulot yetkazib berish: Iste'molchilarga foydali yog‘-moy mahsulotlarini yetkazib berish, ularning sog‘lom ovqatlanishini ta’minlash.

Asosiy jarayonlar:

• Urug‘larni tayyorlash: Zig‘ir urug‘larini to‘g‘ri tayyorlash, ularni tozalash va quritish jarayonlarini o‘z ichiga oladi.
• Presslash: Zig‘ir urug‘larini presslash orqali moyni olish. Bu jarayon, yuqori sifatli mahsulot olish uchun muhimdir.
• Filtrlash va tozalash: Olingan moyni filtrdan o‘tkazish va tozalash jarayoni, bu esa mahsulotning sifatini oshirishga yordam beradi.

Foydalari:

• Sog‘lom ovqatlanish: Zig‘ir moyi omega-3 yog‘ kislotalari, antioksidantlar va boshqa foydali moddalarni o‘z ichiga oladi, bu esa sog‘lom ovqatlanish uchun muhimdir.
• Ekologik tozalik: Mahalliy va ekologik toza resurslardan foydalanish, atrof-muhitga zarar yetkazmasdan yuqori sifatli mahsulotlar ishlab chiqarishga imkon beradi.
• Iqtisodiy rivojlanish: Mahalliy ishlab chiqarishni rivojlantirish orqali iqtisodiy barqarorlikni ta’minlash va ish o‘rinlarini yaratish.

Bu loyiha qishloq xo‘jaligi va oziq-ovqat sanoatini rivojlantirishga, shuningdek, aholi salomatligini yaxshilashga xizmat qiladi.

TOSHKENT KIMYO TEXNOLOGIYA INSITUTI YANGIYER FILIALI

Sirdaryo viloyati Yangier Shahar, Tinchlik ko‘chasi 1-uy

• zafauz@list.ru
• +998955115556